Analisis Resiko Proses Produksi Pabrik Tahu Kharisma

Failenggo, Ellent (2021) Analisis Resiko Proses Produksi Pabrik Tahu Kharisma. Skripsi thesis, Prodi Teknik Industri.

	Text cover s.d bab III.pdf - Submitted Version Download (820kB)
	Text bab IV s.d V.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (733kB) | Request a copy

Abstract

Risiko adalah peluang bahaya atau hasil yang bisa terjadi karena interaksi terus menerus atau kesempatan masa depan. Permasalahan tenaga kerja, Kesalahan kerja yang terjadi selama siklus pembuatan, menjadi salah satu masalah yang dirasakan oleh perusahaan. Tujuan yang dicapai dalam penelitian tugas akhir ini adalah sebagai berikut, Mengidentifikasi jumlah sumber risiko yang terjadi pada industri tahu Kharisma, menganalisis sumber risiko prioritas yang terjadi pada industri tahu Kharisma dan menentukan usulan langkah mitigasi yang tepat untuk meminimalisirkan penyebab risiko pada industri tahu Kharisma. Manajemen risiko adalah metodologi atau sistem yang terorganisir dalam mengawasi kerentanan yang diidentifikasi dengan bahaya. Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) adalah salah satu strategi untuk menilai peluang kerangka kerja. FMEA dapat menilai dan membedah bagian-bagian dalam kerangka untuk membatasi bahaya atau dampak dari tingkat kekecewaan sebagai teknik pendukung untuk menilai pameran kerangka. Peranan metode FMEA sendiri dapat digunakan untuk mengetahui risiko kecelakaan Risiko yang terjadi pada aliran proses produksi tahu Kharisma adalah sebanyak 20 risiko. Dari hasil analisis risiko yang telah dilakukan, risiko yang diprioritaskan ada 4 risiko. Strategi mitigasi yang direkomendasikan yaitu membuat standar operasional prosedur, mengganti alat pemotong tahu dengan alat yang lebih efektif dan efisien, menerapkan prinsip good manufacturing practice (GMP).

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Manajemen Risiko, Failure Mode and Effect Analysis (FMEA), Risk Management, Failure Mode and Effect Analysis (FMEA)
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 670-679 Pabrik-pabrik, Manufaktur > 670 Manufaktur, Pabrik-pabrik 600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 650-659 Manajemen dan Ilmu yang Berkaitan > 658.5 Manajemen Produksi
Divisions:	Fakultas Teknik dan Komputer > Teknik Industri
Depositing User:	Melsa Melsa
Date Deposited:	22 Sep 2021 09:05
Last Modified:	22 Sep 2021 09:05
URI:	http://repository.upbatam.ac.id/id/eprint/1204

Actions (login required)

View Item