Analisis Pemilihan Pemasok Bahan Baku di UKM Ananda Brownies

Alfianando, Alfianando (2024) Analisis Pemilihan Pemasok Bahan Baku di UKM Ananda Brownies. Skripsi thesis, Prodi Teknik Industri.

	Text cover.pdf - Submitted Version Download (2MB)
	Text bab I.pdf - Submitted Version Download (1MB)
	Text bab II.pdf - Submitted Version Download (2MB)
	Text bab III.pdf - Submitted Version Download (2MB)
	Text bab IV.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (10MB) | Request a copy
	Text bab V.pdf - Submitted Version Download (134kB)
	Text daftar pustaka.pdf - Submitted Version Download (584kB)
	Text lampiran.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Ananda Brownies, sebuah Usaha Kecil Menengah (UKM) yang memproduksi brownies, mempergunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Masalah utama yang dibahas antara lain ketidakkonsistenan kualitas, keterlambatan pengiriman, ketanggapan pemasok, dan fluktuasi harga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pemilihan pemasok di Ananda Brownies dan memberikan panduan praktis bagi UKM serupa untuk meningkatkan manajemen rantai pasokan yang efektif dan berkelanjutan. Metodologi penelitian melibatkan pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan kuesioner, diikuti dengan analisis data mempergunakan AHP untuk menentukan pemasok terbaik berdasarkan bobot kriteria dan sub kriteria. Kriteria utama yang diprioritaskan adalah kualitas, pengiriman, harga, dan ketanggapan. Hasil analisis mengidentifikasi Toko Bahan Kue Legenda sebagai pemasok utama dengan bobot tertinggi. Rekomendasi yang diberikan adalah memprioritaskan pemasok ini, sementara penelitian selanjutnya disarankan untuk mengeksplorasi metode lain atau mengkombinasikan AHP dengan teknik lain.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Analytical Hierarchy Process, Kualitas, Daya Tanggap, Pemilihan Pemasok, Manajemen Rantai Pasokan: Analytical Hierarchy Process, Quality, Responsiveness, Supplier selection, Supply Chain Management.
Subjects:	300 Ilmu Sosial > 330-339 Ilmu Ekonomi > 338 Produksi, Ekonomi Industri
Divisions:	Fakultas Teknik dan Komputer > Teknik Industri
Depositing User:	Lia Priscilla
Date Deposited:	05 Nov 2024 06:24
Last Modified:	05 Nov 2024 06:24
URI:	http://repository.upbatam.ac.id/id/eprint/6495

Actions (login required)

View Item

Downloads